KOMBUSTACHE L'excellence d'un grand cru
Après une première fermentation de thé bio, nous avons puisé dans la terre ce qu’elle a de plus brut et de plus noble — la chicorée, la betterave, le sureau — pour en faire une expérience gastronomique qui ne s’excuse de rien.
Nos bulles ne sont pas des alternatives ; elles sont des affirmations.
"la boisson de ceux qui mènent la danse sans perdre le rythme"
LE FONDATEUR
Michel Gaste
Michel, un créateur passionné qui a parcouru le monde à la recherche de saveurs uniques. Grâce à son activité professionnelle, Michel a eu la chance de voyager dans de nombreux pays, jusqu’à ce qu’il découvre en Asie cette boisson ancestrale appelée kombucha.
LONDRES, PARIS et COURTRAI
Carton plein pour Kombustache, apéritif sans alcool fabriqué dans les Hauts de France.
Triplement médaillé (2 or et 1 argent) à Londres en 2023 et 2024 au World Alcohol-Free Awards,
En 2025, La gamme est finaliste au Trophée des terroirs à Paris.
Et enfin en 2026 KOMBUSTACHE est finaliste des TAVOLA d’OR à Courtrai.
KOMBUSTACHE
Un gout subtil et délicat
Son nom est la contraction de deux mots japonais: KOMBU, qui veut dire algue et CHA, qui veut dire Thé. La notion d’algue fait référence au Scoby (Cette substance légèrement visqueuse est mise en culture dans le thé noir sucré, à l’abri de la lumière et des impuretés. Celle-ci flotte sur la surface du liquide pendant la fermentation et donne ensuite le côté gazeux du kombucha.
NEWS
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